Салаты и закуски
Салаты
Закуски
Сет а-ля Рус

Сельдь с картофелем, соленое и копченое сало, маринованные помидоры, огурцы, черемша, перец, чеснок. Намазка из сала с зеленью и чесноком, соленые грузди, хрен, горчица, зеленый лук и бородинский хлеб.

Рулетики из сёмги

С творожным сыром, зеленью и лимоном

Домашние грузди

Со сметаной или маслом на выбор

Ассорти домашних солений

Капуста по-гурийски, черемша, маринованные огурцы, помидоры, острый перец и чеснок

Мясное ассорти

Говяжий язык, сало двух видов, буженина. Подается с горчицей, хреном и бородинским хлебом

Аджапсандали

Овощное рагу из баклажанов, тушеных с луком, помидорами, болгарским перцем и зеленью